2008年 11月 26日
遺伝子操作と食の安全 |
( Rolleiflex 2.8F, Planar 80mm F2.8, 400TX )
私は誠実な家長と思われるように、常日頃からたゆまない努力をしている。例えば仕事から帰る時には、配偶者に電話を入れる。
私の職場から自宅までは、わずか7分のドライブなので、帰りがけにわざわざ電話などしなくても良いようなものである。しかしこの一本の電話が、涙ぐましいかはさておき、私を誠実な家長に見せるための努力として大変に重要なことなのである。
電話をすると日によっては「帰りがけにスーパーマーケットによってxxを買ってきて」というような用件を授かることになる。このxxが時にはミルクであったり、調味料であったり、はたまたトイレの洗剤であったり、と色々その時の配偶者の作業の進捗状況で変わってくる。
先日のxxは、鶏肉の手羽、であった。仕事で疲れているのにふざけるな、などということは全く思いもせず、即座にそしてにこやかに、指示されたごとくスパーマーケットに立ち寄った。
このときに大切なことは、手羽と言われたのか、手羽先と言われたのかをしっかり覚えておくことである。これは私が経験上学んだことであるのだが、この「先」の有無を誤ると、その日の帰宅後の時間が辛いものになるか楽しいものになるかに、天と地ほどの差が出てくる。この日のリクエストは手羽であり手羽先ではなかった。
スパーマーケットで肉売り場に直行し、目的の鶏の手羽をカゴに入れた。普通ならば、配偶者からの使命を果たしたらすぐにレジで清算し帰路に向かうところであろう。しかしこの日は私の生物学的知見により、しばらく鶏肉の陳列棚を見て考え込む羽目になってしまったのだ。
私の知っている鶏は足が二本に羽が二枚。したがって食肉に加工すると、腿肉が二本と手羽肉が二本取れるはずである。さらには胴体を左右に分けて胸肉が2片取れるはずである。ところが私の立ち寄ったスーパーマーケットでは、どう見ても腿肉や胸肉の数に対して手羽が圧倒的に多い。これは鳥類の解剖学に照らし合わせても、どうしても納得がいかない。一羽の鶏から6本ないし8本くらいの手羽が取れないと計算が合わないような気がするのだ。
しかしいつまでも鶏肉の陳列棚の前で呆然としているわけにも行かず、仕入れの関係でこのようになったのだろうと商学的な理由で自分を納得させ、帰路についた。「先」の有無を間違えなかったので、その日の夜は我が家は大変に平和であったことを付け加えておく。
しかし私の中に澱のようにわだかまっている疑問はまだ解決されていない。以来、スーパーマーケットに行くたびに鶏肉の陳列棚にチラリと目をやり、腿肉、胸肉、手羽肉の比率を確認するのだが、やはり私の目にはどうしても手羽が圧倒的に多いようにしか見えない。
ここで私の仮説の登場となる。食肉用の養鶏場では、遺伝子操作をして足は2本だが、羽が6枚ないし8枚くらいあるバイオチキンを極秘で飼育しているに違いない。そうでもしなければ、スーパーマーケットでの、肉の部位に於ける数の不均衡を説明できないではないか。
この辺で止めておこう。なんだか今晩は、鶏の恐ろしい夢を見そうな気がしてきた。
by goodsurgeon24hrs
| 2008-11-26 06:26
| 日常
|
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Comments(10)
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ricora-s at 2008-11-26 21:37
ちょっとご無沙汰しておりました。
東京へ旅立っておりました^^
それにしても、相変わらずの面白いお話。
読んでいるだけで、私もその場にいるような感覚にまでなります。
バイオチキンが夢に出てきそうです(笑)
写真、かっこいいですね!
東京へ旅立っておりました^^
それにしても、相変わらずの面白いお話。
読んでいるだけで、私もその場にいるような感覚にまでなります。
バイオチキンが夢に出てきそうです(笑)
写真、かっこいいですね!
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さすけ
at 2008-11-27 14:14
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おもしろい見方をなさってるんですね~(笑)、主婦の方でそういった考えでお肉コーナーを見てる人はいないと思う・・・。
主婦からしたらあの大きな肉のパックを、一種類でなくチキン、ビーフのコンビネーションとか、手羽と胸肉のセットとかで売って欲しいと思ってます(笑) 売れると思うんだけどな~
主婦からしたらあの大きな肉のパックを、一種類でなくチキン、ビーフのコンビネーションとか、手羽と胸肉のセットとかで売って欲しいと思ってます(笑) 売れると思うんだけどな~
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surgeon24hrs
at 2008-11-28 01:25
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ricora-sさん、こんにちは。
東京はいかがでしたか。東京タワーの夜景写真、良かったです。
写真にコメント、ありがとうございました。
今日はThanksgiving の休日なので、チキンではなくターキーの日です。
東京はいかがでしたか。東京タワーの夜景写真、良かったです。
写真にコメント、ありがとうございました。
今日はThanksgiving の休日なので、チキンではなくターキーの日です。
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surgeon24hrs
at 2008-11-28 01:28
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さすけさん、こんにちは。
なるほど、各種動物のアソーテッドパック、それは売れるかもしれませんね。
手羽と胸肉とか、手羽と腿というセットは何処かで見たような気が....。そういうセットでも、やはり手羽の本数がが多いのかな? :-)
なるほど、各種動物のアソーテッドパック、それは売れるかもしれませんね。
手羽と胸肉とか、手羽と腿というセットは何処かで見たような気が....。そういうセットでも、やはり手羽の本数がが多いのかな? :-)
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y2-hiro at 2008-11-28 20:22
今晩は。
車も走ってない深夜の高速道路。
灯りだけが絶え間なく照らし続けている。
そんな雰囲気がとても印象的で素敵です。
それと・・
今回のテーマ、内容もとても面白いですねー。
あまり実用・生産性のないことを
熱く思い、頭をひねらすのもいいですよね!
実は僕も好きなんですよ。
非論理的な理論を練ることが・・(笑)
例えば、加齢により時間経過感覚の短縮化が
一般的によく話題に出ますが、
その加齢と時間経過感覚が数的に反比例していることを基にして
公式化できないか?と真剣に考えたことがあります。
もちろん個人の人生経験の質など数式化できるわけもなく、
統計的な面でも一人の無能な人間の成せる業でもなく、
いつの間にか記憶の彼方に追いやりました(苦笑)
でもそんな事を考えていると時間の経過を
つい忘れてしまいます。
嗚呼、僕は古代ギリシャの時代に
生まれるべきだったのか!(笑)
コメントありがとうございました。
有り余るお褒めの言葉、恐縮です。
これからも心に伝わるようなフォトを
撮っていきたいと思います。
車も走ってない深夜の高速道路。
灯りだけが絶え間なく照らし続けている。
そんな雰囲気がとても印象的で素敵です。
それと・・
今回のテーマ、内容もとても面白いですねー。
あまり実用・生産性のないことを
熱く思い、頭をひねらすのもいいですよね!
実は僕も好きなんですよ。
非論理的な理論を練ることが・・(笑)
例えば、加齢により時間経過感覚の短縮化が
一般的によく話題に出ますが、
その加齢と時間経過感覚が数的に反比例していることを基にして
公式化できないか?と真剣に考えたことがあります。
もちろん個人の人生経験の質など数式化できるわけもなく、
統計的な面でも一人の無能な人間の成せる業でもなく、
いつの間にか記憶の彼方に追いやりました(苦笑)
でもそんな事を考えていると時間の経過を
つい忘れてしまいます。
嗚呼、僕は古代ギリシャの時代に
生まれるべきだったのか!(笑)
コメントありがとうございました。
有り余るお褒めの言葉、恐縮です。
これからも心に伝わるようなフォトを
撮っていきたいと思います。
現代では、あり得る話なので少し怖いです。
きっと技術は、もうあるんでしょうね。
きっと技術は、もうあるんでしょうね。
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surgeon24hrs
at 2008-11-29 06:15
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空の写真家hiroさん、こんにちは。
昔ならば、私の考えるくだらないことは配偶者に話して馬鹿にされるのが落ちでした。インターネットの出現で、配偶者以外の人々にも聞いていただけるようになったのは、すごいことです。中には付き合って笑ってくれる方がいらっしゃるのは嬉しいものです。
もっとも、あきれる方の統計は分かりませんが....。
hiroさん、諦めずに是非公式を編み出してください!
私の作った公式は、「アラバマに限っては、知能指数が体重の二乗に反比例する」というものです。あくまでもアラバマに限っての公式であります。
昔ならば、私の考えるくだらないことは配偶者に話して馬鹿にされるのが落ちでした。インターネットの出現で、配偶者以外の人々にも聞いていただけるようになったのは、すごいことです。中には付き合って笑ってくれる方がいらっしゃるのは嬉しいものです。
もっとも、あきれる方の統計は分かりませんが....。
hiroさん、諦めずに是非公式を編み出してください!
私の作った公式は、「アラバマに限っては、知能指数が体重の二乗に反比例する」というものです。あくまでもアラバマに限っての公式であります。
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surgeon24hrs
at 2008-11-29 06:19
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天邪鬼さん、こんにちは。
私はどちらかと言うと手羽よりも腿肉のほうが好きなので、腿肉が沢山取れるイモムシのような鶏を開発して欲しいですね。そうすれば、腿肉はさらに安価に供給されることになるでしょう。
手羽は一羽から二本のままでよいかと思います。
私はどちらかと言うと手羽よりも腿肉のほうが好きなので、腿肉が沢山取れるイモムシのような鶏を開発して欲しいですね。そうすれば、腿肉はさらに安価に供給されることになるでしょう。
手羽は一羽から二本のままでよいかと思います。
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KAN ほっし~
at 2008-11-29 20:59
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新聞カメラマンで駆け出しの頃を思い出してしまった。
横浜の地名に「港南」と「港南台」があります。
現場に急行したいがために、一報を“そこそこ”に聞きつけて現場に向かったが、メモの住所に何もない…。
「台」の一字がとんでもないことになるんですよね。
「本町」小学校と「元町」小学校を間違えたこともありましたね。
こういったことは、意外と覚えているもんですね。
横浜の地名に「港南」と「港南台」があります。
現場に急行したいがために、一報を“そこそこ”に聞きつけて現場に向かったが、メモの住所に何もない…。
「台」の一字がとんでもないことになるんですよね。
「本町」小学校と「元町」小学校を間違えたこともありましたね。
こういったことは、意外と覚えているもんですね。
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surgeon24hrs
at 2008-11-30 01:13
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KAN ほっし~さん、おはようございます。
私はこういうことに関して特に注意力が足りないようで、しょっちゅう早とちりをしてしまいます。
ところで KAN ほっし~さん、かつては新聞カメラマンでしたか。大変だったでしょうね。
私はこういうことに関して特に注意力が足りないようで、しょっちゅう早とちりをしてしまいます。
ところで KAN ほっし~さん、かつては新聞カメラマンでしたか。大変だったでしょうね。