卓上調味

WHAT : 路上の花屋さん
WHERE : Portland, Oregon
CAMERA : CAMREA : Olympus PEN E-P2, M.Zuiko Digital 14-150mm F4-5.6




人間とて動物である以上、食べなくてはならぬ。しかしただ食べるのではなく、周囲の人々を不快にさせて、彼らが思わず「ゲっ！」っと驚くような事はしたくない。

箸やフォーク・ナイフと言ったものはきちんと持つ。麺類などの特殊な例外品目を除いては、汁物を飲むにあたりズズッとやらない。などなど。

私も社会人の端くれとして、人様を「ゲっ！」と言わたりすることのないよう、日夜弛まぬ努力をしている。しかし私は、いまだにこちらの人々を「ゲゲゲっ！」と「ゲッ！」を3回連続で言わしめてしまう程のある食習慣から抜け出せないでいる。

私としては、ごく当たり前の食習慣である。当初は一体私の何がアメリカの善男善女をして「ゲゲゲっ！」と驚きの奈落に落とし入れているのか、見当も付かなかった。

その私の「悪しき食習慣」とは何を隠そう、スクランブルエッグにケチャップを掛ける、ということなのだ。

いまさら言うまでも無く、これは日本人としては当然ないしは必然の賞味方法である。とんかつにはトンカツソース、鍋物にはポン酢、胡瓜には諸味味噌、スクランブルエッグにはケチャップと、太古は卑弥呼存命の古（いにしえ）より相場が決まっている。

しかし、ケチャップが3度の飯よりも好きなアメリカ人であるがスクランブルエッグにケチャップを掛けて食べるということは、どうにも我慢がならぬほど気持ちの悪い、忌み嫌うべき事らしい。

彼らにとってはスクランブルエッグと言えば塩コショウであると、ジョージ・ワシントンが桜の木を切り倒した頃から相場が決まっているらしい。

なるほど。この驚愕の事実を知り私もスクランブルエッグの卓上調味はケチャップから塩コショウに変更した。郷においては郷に従え、である。

さて、ケチャップから塩コショウに変更して分かったことは、スクランブルエッグは塩コショウではあまり美味しくない、と言うことであった。

スクランブルエッグなどと言う極めて単純な料理は、やはりケチャップをドーッと掛けて周囲の善男善女を「ゲゲゲっ！」と不快にさせて初めて、その旨味が増すというものだ。それを見た周囲のものがスクランブルエッグを食べる気を失った事をしっかりと確認した上で、これ見よがしにケチャップのたっぷりかかったスクランブルエッグをそれはそれは美味そうに口にするのが最高の朝食であると悟るのに、あまり時間はかからなかった。

誤解なきよう書き添えておくが、ケチャップが美味いのではなく、彼らの「ゲゲゲっ！」と言う驚きがスクランブルエッグの味を一層引き立てるのである。

止められませんネ、これは。





<読了>

"JAZZ : Then & Now" by David Lee





＜今週の一枚＞

"バスルームから愛をこめて " 　山下久美子、1980



SIDE ONE
1. バスルームから愛をこめて
2.　次の駅に着いたら
3.　貿易風に流されて
4.　鏡よ....かがみ
5.　ハードボイルドエッグスグラタン

SIDE TWO
1.　ジョニィ・ブルース
2.　酒とバラ
3.　一枚だけのビリィ・ジョエル
4.　Love me, love my body
5. サイレント・ナイト