2014年 02月 15日
男子厨房に入りて思うこと |
WHERE : French restaurant, Epcot Center, Orlando, Florida
CAMERA : Olympus PEN E-P2, M.Zuiko Digital 14-150mm F4-5.6
配偶者が留守中の10日間に渡る炊事、洗濯、掃除、保護者会など、私が一時的にせよ獲得したもろもろの権利を放棄しなくてはならない日が、遂にやって来た。
子供達は、私の不味い料理を目をつぶって丸呑みしなくてはならないという食生活から無事解放されるこの日を首を長くして待っていた。
そのような訳で今回は、炊事に関して思うことを記しておく。
うっかりして「そもそも男の料理は」などと書き出しそうになったが、それは断じて許されない。料理を生業としている男は勿論のこと、趣味にしてもプロ並みの腕を持つ男も、浜の真砂の数ほどいるではないか。ここはひとつ正確を企して「私の料理は」と限定しなくてはならない。
私の料理は、「不味い、遅い、手際が悪い」という三拍子が北朝鮮のマスゲームの様に実に見事な歩調でピタリと揃っている。調理にはあるまじき要素を全てそろえたと言う意味では、正に芸術的範疇に属する。
しかし私の調理の真骨頂は、実はこれら社会主義三拍子以外の所にあることに気付いた。それは何か……..
私には、冷蔵庫の中をパッと覗いて手持ちの食材を有効に利用して何かを作る、という能力が完全に欠如している。唯一できる事は、あらかじめ作る献立を考えて、それに合わせてその都度買出しに行くことだけなのだ。
冷蔵庫の中にジャガイモが少々残っていた、としよう。この少量のジャガイモ、私の作ろうとする物に利用するには若干量が少ない。仕方がないので、ジャガイモの買出しに行く。計画した調理を終えたあとには、ジャガイモが少々残るので、冷蔵庫に保管する。
さて翌日、この残ったジャガイモではまたしても量が足らず、2日目のジャガイモ買出しとなる。そして3日目となり4日目となり、いつの間にか10日目を迎える事となる。この間毎日、雨ニモマケズ風ニモマケズ、ひたすらジャガイモばかりを買い続ける羽目になる。
実際にはジャガイモは単に例えであるが、このようにして私は中途半端に残った食材をさらに補充すべく連日食材の買出しに出ては中途半端に残しという事を繰り返し、そしてまた繰り返し、シーシュポスの神話のような陥穽にはまってしまったのであった。
要するに私の調理は、「不味い遅い手際が悪い」の3拍子にさらに「融通が利かない」が加わり、永遠に終わる事なき4拍子のロンドを織り成すものであると判明した。
更なる訓練の必要とその継続を説かれることのないよう、この事は配偶者には内緒にしてある。
<読了>
「人間ソルゲ」 石井花子
<今週の一枚>
" THE NIGHTFLY " by Donald Fagen, 1982
SIDE A
1. I.G.Y.
2. GREEN FLOWER STREET
3. RUBY BABY
4. MAXINE
SIDE B
1. NEW FRONTIER
2. THE NIGHTFLY
3. THE GOODBYE LOOK
4. WALK BETWEEN RAINDROPS
by goodsurgeon24hrs
| 2014-02-15 12:08
| 日常
|
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Comments(22)
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BBpinevalley at 2014-02-16 09:09
そんな、ご謙遜でしょう。
心臓外科医の腕が作り出すお料理と言うの、味わってみたい気がするのですが。
しかし、その3拍子の裏返しは、まさしく優れた料理人に必要とされるものですね。
私の料理は、自分で言うのもなんですが、きれいだし美味しいと思うんです。
でも、遅くて、手際が悪い。 片付けるのも同様です。
その点、夫は、とても早く手際が良くて、お味も結構なものですが、いかんせん荒っぽく、看守にエサを盛られているような気さえします。
こういう親を見て育つ子供って、どうなるんでしょうね。(女の子ですけど)
心臓外科医の腕が作り出すお料理と言うの、味わってみたい気がするのですが。
しかし、その3拍子の裏返しは、まさしく優れた料理人に必要とされるものですね。
私の料理は、自分で言うのもなんですが、きれいだし美味しいと思うんです。
でも、遅くて、手際が悪い。 片付けるのも同様です。
その点、夫は、とても早く手際が良くて、お味も結構なものですが、いかんせん荒っぽく、看守にエサを盛られているような気さえします。
こういう親を見て育つ子供って、どうなるんでしょうね。(女の子ですけど)
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swingphoto at 2014-02-16 12:55
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debu8219 at 2014-02-16 18:09
家事、炊事長い間お疲れ様でしたm(_ _)m
ははは自分は、時々厨房に入りますし、しかも掃除はストレス解消のアイテムとして大好きなんで嫁さんには一切やらせません(苦笑)
料理は、美味いかどうか分かりませんが(^_^;)
ははは自分は、時々厨房に入りますし、しかも掃除はストレス解消のアイテムとして大好きなんで嫁さんには一切やらせません(苦笑)
料理は、美味いかどうか分かりませんが(^_^;)
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surgeon24hrs
at 2014-02-17 00:37
x
BBpinevalley さん、おはようございます。
いえいえ、謙遜なんてモンじゃなくって、ホントーにそうなのですから悲惨なものです。
何が大切かって、やっぱり料理は最終的には味ですよね。味さえ良ければ調理の早さや手際のよさなんてどうでもいいはずですから。過程ではなく結果が大切なのは、調理に限らずどれも同じですね。でも面白いことに味が良いひとはなぜか手際がよく早い! 手際が悪くて遅いけど美味しいという人はあまりいませんね。不思議なものです。
BBpinevalley 家ではご主人がマメでいらっしゃって、いいですね!
: )
いえいえ、謙遜なんてモンじゃなくって、ホントーにそうなのですから悲惨なものです。
何が大切かって、やっぱり料理は最終的には味ですよね。味さえ良ければ調理の早さや手際のよさなんてどうでもいいはずですから。過程ではなく結果が大切なのは、調理に限らずどれも同じですね。でも面白いことに味が良いひとはなぜか手際がよく早い! 手際が悪くて遅いけど美味しいという人はあまりいませんね。不思議なものです。
BBpinevalley 家ではご主人がマメでいらっしゃって、いいですね!
: )
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surgeon24hrs
at 2014-02-17 00:41
x
swingphoto さん、おはようございます。
swingphoto さんは、お料理お好きなのですね。そりゃ、カッコイイー! 私なんざぁ、必要に迫られなくてはやらないという有様です。我が家は配偶者の料理がバツグンなので、私が作ったところで誰も喜んで食べる人がいない、と言うのが原因です。 :D
今週の一枚は、私がその週に一番良く聞いたLPを載せています。そうそう、あのころはAOR全盛でしたね。これは82年なので、私の大学時代です。
swingphoto さんは、お料理お好きなのですね。そりゃ、カッコイイー! 私なんざぁ、必要に迫られなくてはやらないという有様です。我が家は配偶者の料理がバツグンなので、私が作ったところで誰も喜んで食べる人がいない、と言うのが原因です。 :D
今週の一枚は、私がその週に一番良く聞いたLPを載せています。そうそう、あのころはAOR全盛でしたね。これは82年なので、私の大学時代です。
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surgeon24hrs
at 2014-02-17 00:44
x
魔王さん、おはようございます。
いや、まあ、長いと言ってもたった10日間のことですからドーと言うこともないのですが、私の作った食事を食べなくてはならない子供たちは大変だったでしょう。 :D
厨房に、お掃除にと、魔王さん偉いですね。私とは正反対。この事は私の配偶者には内緒にしておきます。じゃないと、私にも「やれ!」とお鉢が回ってきそうですから。 :D
いや、まあ、長いと言ってもたった10日間のことですからドーと言うこともないのですが、私の作った食事を食べなくてはならない子供たちは大変だったでしょう。 :D
厨房に、お掃除にと、魔王さん偉いですね。私とは正反対。この事は私の配偶者には内緒にしておきます。じゃないと、私にも「やれ!」とお鉢が回ってきそうですから。 :D
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N-styel at 2014-02-17 08:07
おはよ~ございます♫ !(^^)!
ドクター、お仕事に家事、ホントにお疲れさまでございました!!
偉いですねぇ~💛 ドクターってとってもお優しい!!
こんなに積極的に家事を担ってくださるなんて、奥様、おしあわせです💛
!(^^)!
お料理だけでなく、やっぱり経験はモノを言いますよね。
毎日の何気ない努力の積み重ねが要領の良い行動に繋がっていくのだと思います。
同じ主婦としてこれだけはと思うのは、奥様は多分私以上のスキルをお持ちだと思いますが、主婦とかお母さん業って色々な職業を兼務している部分が多いかもしれません。( *´艸`)
ちょっと大袈裟かもしれませんが、やはりお家の中でナースであったり、先生であったり…お料理お洗濯お掃除だけでなく、家政全般を上手にまわしていく、そういう才能はあると思いますよん♪
私の場合は、最近すっかりfootworkが低下しておりますが…トホホ。
(´Д`)
何より、ホントにお疲れ様でした~~💛
ドクター、お仕事に家事、ホントにお疲れさまでございました!!
偉いですねぇ~💛 ドクターってとってもお優しい!!
こんなに積極的に家事を担ってくださるなんて、奥様、おしあわせです💛
!(^^)!
お料理だけでなく、やっぱり経験はモノを言いますよね。
毎日の何気ない努力の積み重ねが要領の良い行動に繋がっていくのだと思います。
同じ主婦としてこれだけはと思うのは、奥様は多分私以上のスキルをお持ちだと思いますが、主婦とかお母さん業って色々な職業を兼務している部分が多いかもしれません。( *´艸`)
ちょっと大袈裟かもしれませんが、やはりお家の中でナースであったり、先生であったり…お料理お洗濯お掃除だけでなく、家政全般を上手にまわしていく、そういう才能はあると思いますよん♪
私の場合は、最近すっかりfootworkが低下しておりますが…トホホ。
(´Д`)
何より、ホントにお疲れ様でした~~💛
家事は終わりのない仕事みたいなものだから少し楽しめないと
キツいですよね。
それにしてもお仕事をキッチリしながらたとえ一定期間でも家事を
こなされるのは大変だったと思います。お料理も手作りなさるの
だから感心です。
わたしはここ何年でようやく冷蔵庫に残った物をダメにしないで
使い切れるようになりました。思うに結局「慣れ」ではないでしょうか。
お料理だって才能もあるかもしれないけど surgeon24hrs さんは
何事も創意工夫される方だから回数重ねた場合、すごい才能を発揮されると思いますよ。断言できます♪
キツいですよね。
それにしてもお仕事をキッチリしながらたとえ一定期間でも家事を
こなされるのは大変だったと思います。お料理も手作りなさるの
だから感心です。
わたしはここ何年でようやく冷蔵庫に残った物をダメにしないで
使い切れるようになりました。思うに結局「慣れ」ではないでしょうか。
お料理だって才能もあるかもしれないけど surgeon24hrs さんは
何事も創意工夫される方だから回数重ねた場合、すごい才能を発揮されると思いますよ。断言できます♪
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kurashiki-keiko at 2014-02-17 09:02
10日間もお料理されたなんて、本当にすごいと尊敬します。
実は私、明日から2泊3日で東京での研究会に出席のため家を空けるのですが、旦那様は日頃から炊事も洗濯も掃除も(あ、掃除は少し、ほんの少しくらいはします)しない人なので、曰く「カレーライスを作り置きしておいてくれ」。3晩もカレーでいいのかというとそれでいいという。私も献立あれこれ考えるのが面倒なので今日はそうしておいていくつもり。実は隣に長男夫婦がおり、お嫁さんに言おうかと思ったら、(お嫁さんは実は長男よりも料理が下手らしい)言わなくていいとのこと。ん、もう、知らないっ。・・・洗濯も3日分帰宅してからするつもり。こういう亭主を持つと妻は活動範囲を狭められますね。
実は私、明日から2泊3日で東京での研究会に出席のため家を空けるのですが、旦那様は日頃から炊事も洗濯も掃除も(あ、掃除は少し、ほんの少しくらいはします)しない人なので、曰く「カレーライスを作り置きしておいてくれ」。3晩もカレーでいいのかというとそれでいいという。私も献立あれこれ考えるのが面倒なので今日はそうしておいていくつもり。実は隣に長男夫婦がおり、お嫁さんに言おうかと思ったら、(お嫁さんは実は長男よりも料理が下手らしい)言わなくていいとのこと。ん、もう、知らないっ。・・・洗濯も3日分帰宅してからするつもり。こういう亭主を持つと妻は活動範囲を狭められますね。
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Voyagers-x at 2014-02-17 11:15
おはようゴザイマス!!
いやー尊敬してしまいます。
料理を自分で作ろうとする努力をおしまいところに感激します。
僕はまず料理は男は作るものではないと思うようにしています^^;
一生懸命に作った料理を食べた人の嫌悪感で自分が寂しい思いをするのが嫌なので(笑)
僕の作れるのは目玉焼き位です。
あとはお湯を注ぐだけのものとか^^;
でも料理ができたら楽しいのでしょうね
僕も多分残った食材で何かを作ろなんて事は不可能に感じます^^;
子どもたちは今大変お喜びなのでしょうね。
パパとしては複雑な気持ち?(笑)
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Neoribates at 2014-02-18 00:13
無間地獄の一片を垣間見たようで.
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surgeon24hrs
at 2014-02-18 06:57
x
Nao☆さん、こんにちは。
なんせたった10日間だけのことでしたから、疲れたなんて言ったらバチがあたりますね。だって、主婦の皆様はこれを、結婚して10日以内に離婚した場合を除いて、毎日やっていらっしゃるわけですモンね!
一つ誇りに思っているのは、期間中にはレストランで食べたり、惣菜でごまかしたりというズルを一回もしなかったことです。えっへん!
次回からはマジで、冷蔵庫に残っている物を見て献立を考えられるようになりたいものですが、まー無理でしょう。 :D
なんせたった10日間だけのことでしたから、疲れたなんて言ったらバチがあたりますね。だって、主婦の皆様はこれを、結婚して10日以内に離婚した場合を除いて、毎日やっていらっしゃるわけですモンね!
一つ誇りに思っているのは、期間中にはレストランで食べたり、惣菜でごまかしたりというズルを一回もしなかったことです。えっへん!
次回からはマジで、冷蔵庫に残っている物を見て献立を考えられるようになりたいものですが、まー無理でしょう。 :D
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surgeon24hrs
at 2014-02-18 07:02
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枝豆さん、こんにちは。
おっしゃるとおりですね、家事には終わりがない。あとは、大変な割りに達成感が少ない。だから余計にきつくなる、と言う風になっちゃうんだろうなー、なんて考えてます。
私が学んだことは、料理の下手な人は創意工夫をしてはいけない、ということ。 :D
もともと不味いのに、色々といらぬ工夫を重ねてドンドンとダメージを重ねてゆく羽目に! なので私の場合は、指示されているとおりに忠実に、が成功の秘訣です。 :D
枝豆さんメニュー、楽しみに拝見させていただいてまーす!
おっしゃるとおりですね、家事には終わりがない。あとは、大変な割りに達成感が少ない。だから余計にきつくなる、と言う風になっちゃうんだろうなー、なんて考えてます。
私が学んだことは、料理の下手な人は創意工夫をしてはいけない、ということ。 :D
もともと不味いのに、色々といらぬ工夫を重ねてドンドンとダメージを重ねてゆく羽目に! なので私の場合は、指示されているとおりに忠実に、が成功の秘訣です。 :D
枝豆さんメニュー、楽しみに拝見させていただいてまーす!
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surgeon24hrs
at 2014-02-18 07:09
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kurahashi-keiko さん、こんにちは。
私のように普段なにもしない表六玉にとっては「10日も」ですが、これを毎日やっている方々からみれは「たった10日」ということになるのでしょうね。 : )
私もカレーは大好きです。前に配偶者と子供達が日本に行き私一人だけが留守番となったときには、カレーを一週間食べ続けました。でも好きだから、全然問題なし! :D
今回は私のほかに子供たちも留守番だったので、調理をしないわけにはいかず、がんばりましたが、結構楽しかったですよ! ; )
私のように普段なにもしない表六玉にとっては「10日も」ですが、これを毎日やっている方々からみれは「たった10日」ということになるのでしょうね。 : )
私もカレーは大好きです。前に配偶者と子供達が日本に行き私一人だけが留守番となったときには、カレーを一週間食べ続けました。でも好きだから、全然問題なし! :D
今回は私のほかに子供たちも留守番だったので、調理をしないわけにはいかず、がんばりましたが、結構楽しかったですよ! ; )
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surgeon24hrs
at 2014-02-18 07:16
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Voyagers-x さん、こんにちは。
いえいえ、尊敬だなんて。そもそも私の過去の調理経験と言ったら、小学校の家庭科、ボーイスカウトのキャンプ、学生時代の山岳部、といった程度なので、どれもこれも言わば「ジャングル料理」です。 :D
私は朝食は食べないのですが、子供達は食べてから学校に行きます。ですので朝は目玉焼き、いり卵、オムレツ、などなど卵が色々に形を変えて頑張ってくれました。 :D
Voyagers-x さん、サスガにお見通しですね! 子供達は大喜びで、私は複雑です。 :D
いえいえ、尊敬だなんて。そもそも私の過去の調理経験と言ったら、小学校の家庭科、ボーイスカウトのキャンプ、学生時代の山岳部、といった程度なので、どれもこれも言わば「ジャングル料理」です。 :D
私は朝食は食べないのですが、子供達は食べてから学校に行きます。ですので朝は目玉焼き、いり卵、オムレツ、などなど卵が色々に形を変えて頑張ってくれました。 :D
Voyagers-x さん、サスガにお見通しですね! 子供達は大喜びで、私は複雑です。 :D
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surgeon24hrs
at 2014-02-18 07:18
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debu8219 at 2014-02-20 08:00
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surgeon24hrs
at 2014-02-20 21:17
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Aqua_blueY at 2014-02-23 14:28
surgeon24hrsさんだけじゃなくて、材料が揃ってないと
お料理できない人は沢山いる筈!
私も作れと言われたら、何かしらできますが
やっぱり料理をするときは「今日はこれを作ろう」と
予定を立ててお買い物してしまいます。
家の父にも母がいない時、病気の時に唯一できる料理がありました。
名前を付けようにも付けれないおかゆ?おじや?みたいな物で。
目をつむると今でも味がすぐ思い出される(まるで悪夢)笑
あの時代の父親って本当に厨房に入りませんでしたよね〜!
お料理できない人は沢山いる筈!
私も作れと言われたら、何かしらできますが
やっぱり料理をするときは「今日はこれを作ろう」と
予定を立ててお買い物してしまいます。
家の父にも母がいない時、病気の時に唯一できる料理がありました。
名前を付けようにも付けれないおかゆ?おじや?みたいな物で。
目をつむると今でも味がすぐ思い出される(まるで悪夢)笑
あの時代の父親って本当に厨房に入りませんでしたよね〜!
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hirosi906 at 2014-02-23 22:00
考えると毎日きちんと献立を考えて、食材に合わせて料理すしてる主婦の
人は尊敬しますね。
10日間するだけでも偉いと思いますが・・・・。
毎日カレー位だと出来ますが・・・。
それだと私自身食べたくなくなってくるし・・・。
人は尊敬しますね。
10日間するだけでも偉いと思いますが・・・・。
毎日カレー位だと出来ますが・・・。
それだと私自身食べたくなくなってくるし・・・。
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surgeon24hrs
at 2014-02-24 01:58
x
Aqua.Yさん、おはようございます。
たった10日間のことでしたが、専業主婦がいかに大変か、そして働きながらの兼業主婦がいかに大変かが、身をもって体験できました。 こういう皆さんは偉い!
冷蔵庫のドアとあけて中をヒョイと見渡し、「よしこんばんはXXXだ!」なんて事ができたらカッコいいだろうなー、なんて思っちゃいます。
:D
お父様のお料理、きっと私のようりは数倍おいしいに違いありません。
:D
たった10日間のことでしたが、専業主婦がいかに大変か、そして働きながらの兼業主婦がいかに大変かが、身をもって体験できました。 こういう皆さんは偉い!
冷蔵庫のドアとあけて中をヒョイと見渡し、「よしこんばんはXXXだ!」なんて事ができたらカッコいいだろうなー、なんて思っちゃいます。
:D
お父様のお料理、きっと私のようりは数倍おいしいに違いありません。
:D
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surgeon24hrs
at 2014-02-24 02:02
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hirosi さん、おはようございます。
ある日、台所に朝から冷凍された肉が皿に乗って出ていたので配偶者に聞いたところ、夕食に使うのだ、というのです。朝起きてすでに夕食の支度が始まっているってのは、驚きでした。てっきり夕食は、夕方が近づいてから考えるものだとばかり思っていました。私の作るものは、そのような場当たり的なモノばかりなので、いけないのだと反省しています。 : )
私はカレーが好きなので、もしも私一人だけでの留守番だったら、10日間連続カレーも楽勝でイケます! :D
ある日、台所に朝から冷凍された肉が皿に乗って出ていたので配偶者に聞いたところ、夕食に使うのだ、というのです。朝起きてすでに夕食の支度が始まっているってのは、驚きでした。てっきり夕食は、夕方が近づいてから考えるものだとばかり思っていました。私の作るものは、そのような場当たり的なモノばかりなので、いけないのだと反省しています。 : )
私はカレーが好きなので、もしも私一人だけでの留守番だったら、10日間連続カレーも楽勝でイケます! :D